【做饭吃】AMZ 100 W $ （84）
人生啊，不止工作：自己做饭自己吃。
今天周末，写点轻松的。
我现在公众号基本上不谈工作，不谈业绩，不谈他人，也是因为陆续有些人想数据脱敏，这个我也能理解，刚好能避免各种潜在风险，我也乐意多写些看起来无关痛痒，但其实有很多趋势和哲理在里面的话题。
轻松的事情，我觉得就是做饭了，虽然比较热，而且也非常耗费时间。
我往往要花一个钟做饭，做出来还满头大汗，但是这些饭菜在广东大城市是见不到的。
这会在高铁上，按照惯例，写点东西，就写我是怎么做饭的吧，刚好前面做了两顿。
如图所示，这个叫凉面，一些人叫拌面，这个是我老家的做法。
右边是清水煮的面条，然后用凉水冰一下，泡的时候不要打结。
左边是炒的菜，有猪肉，辣椒，豆角，蒜苔，我还放了一些葱姜蒜来爆炒。
中间是调味菜，一般是（que）（suan）（mi）（zi），这个拼音是方言发音，普通话可能是蒜米子，是需要用擀面杖或者刀把子按压的，那种操作的名字我忘记了，这里我就是简单把蒜瓣和香菜切碎，再放一些油和调味料。
我大概几年没吃到过了，也有两年多没回家了，不过几乎每周都会有跟家里通话，有时候聊几十分钟，虽然他们也听不太懂。
这个真的是超级好吃，还有一种是蒸面，前两天也吃到了，不过我都没做过，老家人偏爱面食。
真的是一方水土养一方人，我大学之后才发现南方的饮食差异，比如武汉天天吃米饭，早上竟然是吃面，比如广东人的甜点，早餐精致的包子，还有我第一次见到的肠粉，咸粽子...
我的习惯饮食是，早晚喝粥，搭配馒头，和现炒的蔬菜。
这里很少见到有卖馒头了，上个月我买了一次馒头吃，配着自己炒的菜，真的很香。
中午我们一般吃面，偶尔是米饭，作为大餐。
在面食上，我们有蒸面，凉面，汤面，不仔细数一下还真不知道，而且汤面也有各种做法，河南烩面比较出名，但是大部分店铺都不好吃。
后来我在大学里第一次吃的炒刀削，忽然发现这个味道也不错。
这个是我炒的葫瓜配辣椒，木耳菜配辣椒。
每次我买菜做饭的时候，都是觉得肯定不够吃，结果一炒出来，发现还剩下一半没吃完。
没冰箱的话，基本就都倒掉了。有冰箱，也一般是放两天再倒掉。😂
我算是从小学的时候就开始做饭了，电饭煲熬米粥是最简单的，米淘一下加水就成了，但是我发现大部分人其实做不好粥，要么做成干饭，要么溢出来，因为大部分时候我也是这样。
好，文章到此结束，我要下高铁了。